Продукти:
1 кг картофи
100 г краве масло
150 г кашкавал
200 г сирене
2 с.л. жрашно
2 яйца
2 ч.ч. прясно мляко
1/2 връзка магданоз
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Картофите се измиват, сваряват, обелват се докато са топли, а като изстинат се нарязват на филийки. Нареждат се на пластове в намазана с масло тавичка, като помежду им се слага натрошеното сирене и се поръсват с черен пипер и сол, дребно нарязания магданоз и 1/2 от разтопеното масло. Брашното се запържва леко в останалото масло и се разрежда с прясното мляко на сос, към който при непрекъснато бъркане се добавят яйцата. Ястието се залива с приготвения сос, поръсва се с настъргания кашкавал и се пече на фурна при умерена температура.
