Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1 чаена лъжичка червен пипер 1/3 връзка магданоз сол на вкус 1 брой дафинов лист...
Варене
Пиле с гъби и маслини
Продукти: 1 пиле 80г олио 150г маслини 120г гъби 2 - 3 глави кромид лук 1 супена лъжица брашно 2 домата 1/3 връзка магданоз 1/2 лимон сол и черен пипер на...
Пълнени домати с пиле
Продукти: 5 домата 600г пиле 250г гъби 3 - 4 супени лъжици майонеза 1 супена...
Бърза овесена каша с прясно мляко
Продукти: 600 мл прясно мляко 1/2 ч. л. сол 50 г овесени ядки ...
Макарони с царевица и яйчена заливка
Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г...
Каша от кокошка
Продукти: 1кг кокошка 1 кафена чашка олио 50г краве масло 1 1/2 чаена чаша...
Крем супа от моркови и картофи
Продукти: 550г моркови 2 - 3 картофа 1 стрък праз лук 50г краве масло 600 - 700мл прясно мляко сол, черен пипер и индийско орехче на вкус Приготвяне: Празът се нарязва на ситно и се запържва в маслото, след като лукът омекне се прибавят обелените, измити и нарязани на...
Каша с праз лук
Продукти: 1 стрък праз лук 1 супена лъжица препечено брашно 1/2 чаена чаша прясно мляко 2 яйца 2 супени лъжици сирене или кашкавал подправки по желание Приготвяне: Почистеният и нарязан праз лук се сварява в малко вода. Брашното се препича в сух тиган и се разрежда с...
Крем супа от тиква
Продукти: 1кг тиква, обелена, изчистена и нарязана на парчета 50мл сметана 500 - 600мл вода 200мл прясно мляко 1 малка глава лук или 3 стръка пресен 2-3 скилидки чесън ½ чаена лъжичка настърган пресен джинджифил 2-3 супени лъжици зехтин сол и черен пипер на...
Студени макарони с маслини
Продукти: 250г къси макарони 50г черни маслини, 50г зелени маслини 5-6 домата 1 чушка 1-2 скилидки чесън 50г кашкавал 300г майонеза сол на вкус Приготвяне: Доматите и чушката се измиват, почистват се от семето и се нарязват на парченца.Макароните се варят 15 минути...
Миланска салата
Продукти: 250г къси широки макарони 400г пушена риба 400г кисели ябълки 100г лук 400г майонеза черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Макароните се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се добре и се оставят да изстинат. Пушената риба се почиства от кожата...
Супа от печени чушки
Продукти: [singlepic id=297 w=270 h=190 float=right]8 броя опечени червени чушки 400г обелени домати 2 скилидки чесън 1л зеленчуков бульон или вода 200г бяло сирене 2 супени лъжици босилек 1 чаена лъжичка сусам сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Чушките се нарязват...
Спагети с орехов сос
Продукти: 500г спагети 5 жълтъка 200г смлени орехови ядки 60г масло 200г сметана 100г настърган кашкавал сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват в голямо количество вряща подсолена вода и се оставят да врят. Смлените орехи се слагат в голяма купа за сервиране....
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени лъжици олио 50г масло 4 яйца 150г кашкавал черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат.Лукът се нарязва на дребно и се запържва...
Кюфтенца със спагети и зеленчуци
Продукти: 500г телешка кайма 4 стръка зелен лук 1 супена лъжица соев сос 1 непълна чаена чаша царевично брашно 1 яйце сол на вкус брашно за овалване олио за пържене За гарнитурата: 200г спагети 2 супени лъжици олио (зехтин) 1 голяма глава лук 1 голяма червена чушка 2...
Салата от спагети
Продукти: 400г спагети 500г домати 1 червена чушка 1 жълта чушка 1 зелена чушка сока от 1 лимон 3 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка горчица 1 супена лъжица сос „Уорчестър" 1 супена лъжица ситно нарязан босилек сол на вкус Приготвяне: Доматите се обелват...
Варен постен гювеч
Продукти: 250г зелен фасул 250г бамя 1 патладжан 1 тиквичка 2 глави кромид лук 3 чушки 2-3 домата 500г картофи 1-2 моркова 6-7 супени лъжици олио 1 супена лъжица червен пипер 1 връзка магданоз зеленчуков бульон (от кубче) черен пипер и сол на вкус Приготвяне:...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3 супени лъжици зехтин Приготвяне: Измийте добре чушките и ги изпечете.След като изпечете чушките , ги сложете в найлонова торба, или в тенджера, за да може чушките да омекнат. Така ще...
Цветни макарони с гъби, пиле и грах
Продукти: 400 г цветни спираловидни макарони 1 и 1/2 чаени чаши нарязани пресни гъби 1 чаена чаша сварено пилешко месо (нарязано на кубчета) 1/2 чаена чаша изчистен пресен грах 1 голяма глава червен лук 1 скилидка чесън 2 едри домата 2-3 супени лъжици зехтин 2 супени...
Студени спагети с лимон
Продукти: 300г спагети 2 лимона 8 средно големи домата 1 стрък пресен лук 8 половинки орехови ядки 5 супени лъжици зехтин няколко листенца пресен босилек черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Лимоните се измиват добре и кората на единия лимон се настъргва на ситно...
Кисел от стерилизирани плодове
Продукти: 1 буркан кайсии ( праскови, малини, ягоди, дюли и де.) 2 кафени чашки нишесте 3 чаени чаши вода 2 кафени чашки захар щипка лимонена киселина Приготвяне: Плодът се изцежда от сиропа и се пасира. Водата се загрява до завиране заедно със сиропа от компота и...
Супа с риба по търновски
Продукти: 500г хек (или мерлуза) 1/2 кафена чашка олио 1 глава кромид лук 2 моркова 1/4 глава целина 2 домата 1/2 супена лъжица брашно 3 стръка мащерка (или 2 стръка девисил) 1 чаена лъжичка оцет магданоз, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: В рибен бульон или...
Зрял фасул с гъби в гърне
Продукти: 300 - 400 г зрял фасул 2 глави кромид лук 2 моркова, 250 г гъби 6 супени лъжици олио 1 стрък чубрица 1 стрък джоджен 1 стрък сминдух сол на вкус Приготвяне: Накиснете фасула от вечерта. На сутринта сменете водата, добавете в гърнето ситно нарязаните лук и...
Тюрлю фасул в глинена тенджера
Продукти: 2 чаени чаши зрял фасул 600 г зелен фасул (половината от зелен сорт другата половина - от жълт 2 глави кромид лук 2 моркова 2 домата 1 зелена чушка 4-5 супени лъжици олио 20-25 маслини скилидките от 1 глава чесън 10 зърна черен пипер 2 стръка целина 1/2...
Спагети с риба и спанак
Продукти: 300г спагети 200г спанак 200г риба тон (от консерва) 2 по - големи филета аншоа (от консерва) 30мл зехтин 1 скилидка чесън черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистеният и измит спанак се нарязва на ивички и се задушава за 5 минути в зехтина на слаб огън...
Спагети с патладжани и скариди
Продукти: 400г спагети 200г патладжани 20 едри скариди от консерва 200г пресни домати 150г тиквички 1 глава лук 2 скилидки чесън 100г шунка 40мл сухо бяло вино 50г настърган кашкавал щипка шафран зехтин черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Ситно нарязаният лук се...
Спагети с миди
Продукти: 500г спагети 1кг домати 3 - 4 супени лъжици зехтин 1 - 2 скилидки чесън 1 бурканче миди в собствен сос Приготвяне: Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета, задушават се в зехтина на тих огън заедно със ситно нарязания чесън докато станат на...
Постен гювеч в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 чушки 2 тиквички 4-5 картофа 100 г зелен фасул 200 г бамя 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 2-3 лютиви чушлета 2-3 супени лъжици ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица ситно нарязан копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистете...
Спагети в омлет
Продукти: 8 яйца 100мл прясно мляко (или заквасена сметана) 150г краве масло 120г спагети 2 домата 100г настърган кашкавал сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се, нарязват се на парченца с дължина около 1см и се задушават в...
Спагети с кайма на фурна
Продукти: 400г спагети 250г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 супени лъжици олио 1 буркан стерилизирани домати (или 5 - 6 пресни домата) чубрица, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Каймата се задушава заедно със ситно нарязания лук в олиото и 1 супена лъжица вода,...
