Продукти: 50 г. овесено брашно 2 с. л. мед 1 с. л. уиски 300 мл сметана 225 г ягоди Приготвяне: Запечете грубо овесено брашно в сух тиган на тих огън, докато...
Десерти
Овесенки
Време за подготовка: 10 мин. Време за приготвяне: 20 мин. 16 броя Продукти: 50 г краве масло 50 г брашно 225 г не много фино овесено брашно плюс още за...
Овесени ядки с шоколад
Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 10-12 мин 20 - 24 бисквити...
Кекс с круши
Продукти: 2 яйца 1 чаена чаша пудра захар 1 чаена чаша олио 1/2 чаена чаша...
Дребни сладки
Продукти: 300г краве масло 150г пудра захар 2 жълтъка около 500г брашно 2...
Крем от орехи и извара
Продукти: 200г извара 1 яйце 1 - 2 супени лъжици кисело мляко 1 супена лъжица...
Сладки бръмбарчета
Продукти: 300г брашно 150г масло 2 жълтъка 150г бадеми 1 белтък за намазване Приготвяне: Бадемите се нарязват на ивици. Маслото се разбива със захарта до получаване на пухкав крем, след това един по един се прибавят жълтъците и накрая брашното. Омесва се меко тесто...
Реване
Продукти: 4 яйца 1 чаша захар 2 чаши брашно 1 бакпулвер 1 ванилия За сиропа: 2 чаени чаши захар 5 чаени чаши вода 1 - 2 ванилии Приготвяне: Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на водна баня с част от захарта и водата. Като се стопи захарта, съдът се...
Кисел от стерилизирани плодове
Продукти: 1 буркан кайсии ( праскови, малини, ягоди, дюли и де.) 2 кафени чашки нишесте 3 чаени чаши вода 2 кафени чашки захар щипка лимонена киселина Приготвяне: Плодът се изцежда от сиропа и се пасира. Водата се загрява до завиране заедно със сиропа от компота и...
Портокалови бонбони
Продукти: 2 портокала 2 чаени чаши захар 1 чаена чаша прясно мляко 5 - 6 супени лъжици какао 60г краве масло 1 чаена чаша ситно нарязани орехи кокосови стърготини или смлени орехи за овалване Приготвяне: Остъргваме горчивата част на портокалите, накисваме ги във вода...
Сладкиш с орехи и какао
Продукти: 230г едро смлени орехи 110г захар 50г бадеми 4 яйца 1 супена лъжица какао 2 супени лъжици олио 2 супени лъжици брашно пудра захар за поръсване Приготвяне: Разделят се белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с половината захар, добавят се орехите,...
Ябълкова пита
Продукти: 620г брашно 250г маргарин (масло) 310г захар 1 яйце + 1 жълтък 2 пакетчета ванилия 1 бакпулвер 8 ябълки 1 кафена лъжичка канела 2 супени лъжици коняк (по желание) Приготвяне: Ябълките се обелват, почистват се и се нарязват на малки парченца. Слагат се в...
Кисел от ябълки
Продукти: 750г ябълки 5 чаени чаши вода 2 кафени чашки нишесте 2 кафени чашки захар 1 пакетче ванилия лимонена киселина на вкус Приготвяне: Ябълките се измиват и се обелват, почистват се от семенната част и се нарязват на резенчета. Във врящата вода се пускат...
Сушени сини сливи с ориз на фурна
Продукти: 1 чаена ориз 200г сушени сливи 100г олио 1 чаена чаша захар 2 чаени лъжички канела Приготвяне: Добре измитите сливи се сваряват с 3 чаени чаши вода. Оризът се запържва леко в олиото и се залива с отварата от сливите, прибавят се захарта и сварените сливи....
Палачинки
Продукти: [singlepic id=247 w=270 h=190 float=right]250г брашно 500мл прясно мляко (може половината да се замести с вода) 3 големи или 4 малки яйца 2 щипки сол 1 супена лъжица захар 1 ванилия 1 супена лъжица олио 20г краве масло Приготвяне: Брашното се слага в дълбок...
Юфка с плод на фурна
Продукти: 250г юфка 750мл прясно мляко 75г краве масло 5 яйца 120г захар 500г ябълки 1 чаена лъжичка канела 1 пакетче ванилия Приготвяне: Юфката се сварява, отцежда се и се разбърква с предварително почистените и настъргани ябълки. Сместа се изсипва в намазана с масло...
Пресни плодове със сметана или кисело мляко
Продукти: 500г ягоди (малини, зрели праскови или кайсии) пресни или замразени 175г сметана или 500г кисело мляко 1/2 кафена чашка пудра захар за сметаната или 1 кафена чашка за киселото мляко и 1/2 кафена чашка за плода Приготвяне: Почистените и измити плодове се...
Пържени филийки
Продукти: 500г хляб 250мл прясно мляко 3 яйца 1 супена лъжица брашно 125г мазнина 1 щипка сол 1 чаена лъжичка захар 100г пудра захар за поръсване Приготвяне: Хлябът се нарязва на филийки с дебелина 1,5 см. Брашното се размива с малко студено мляко и към него при...
Панделки
Продукти: 400г брашно 3 яйца 1 кафена чашка прясно мляко 1/5 чаена лъжичка сол 1 кафена чашка пудра захар 150г мазнина за пържене Приготвяне: Яйцата, млякото и солта се разбиват добре и към тях постепенно се прибавя брашното. Полученото тесто се омесва добре и...
Конфитюр от портокали
Продукти: 10 портокала 3 лимона 3кг захар Приготвяне: Портокалите се обелват и вътрешността им се нарязва на кубчета или резени. Лимоните се остъргват, останалата кора се обелва, вътрешността им се нарязва на кубчета или резени и се почиства от семките. Корите от...
Есенна плодова салата
Продукти: 4 ябълки 1 чаена чаша зърна от десертно грозде 1 чаена чаша сини сливи 2 круши 1 кафена чашка счукани или смлени орехови ядки 2 кафени чашки бяло вино 1/2 чаена чаша пудра захар Приготвяне: Ябълките и крушите се почистват от дръжките и семената, обелват се и...
Катми с прясно мляко
Продукти: 1 литър прясно мляко 4 яйца 4 чаени чаши брашно 42г мая Приготвяне: Маята се разтваря в купичка с част от млякото и се оставя настрана докато шупне. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят прясното мляко, брашното и сместа с мая и мляко. Катмите се пекат на...
Какаов кекс
Продукти: 6 яйца 1 1/2 чаена чаша захар 6 супени лъжици олио 3 чаени чаши брашно 2 супени лъжици какао Приготвяне: Отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците с половината от захарта на сняг, с останалата половина от захарта разбиваме жълтъците и внимателно...
Кокосови трюфели с яйчен ликьор
Продукти: 200 г бял шоколад 50 г меко масло 2 пакетчета ванилена захар 80 мл яйчен ликьор 50 г кокосови стърготини Приготвяне: Натрошете шоколада и го разтопете на водна баня. Поставете маслото в съд и прибавете разтопения шоколад, ванилената захар и яйчния ликьор,...
Плодова салата
Продукти: 1 чаена чаша чаша зърна от десертно грозде 1 чаша настъргани ябълки 1 чаена чаша нарязани дюли (стерилизирани) 1 чаена чаша нарязани на кубчета праскови (стерилизирани) 1 кафена чашка бяло вино 1 супена лъжица ром 1 кафена чашка счукани орехови ядки 1 кафена...
Плодов специалитет
Продукти: 1 буркан компот от вишни (малини или ягоди) 500 г сладолед 10 броя бисквити 1 супена лъжица коняк по желание орехови ядки Приготвяне: В десертни купички или чаши за шампанско се поставят натрошените бисквити, а върху тях отцеденият от сиропа плод, размесен с...
Неаполитански сладолед
Продукти: 4 яйца 10 супени лъжици захар 250г различни плодове нарязани на ситно (може и от конфитюр) 500 мл сладкарска сметана 1 чашка бадемов ликьор 1 бурканче сладко от френско грозде сока от половин лимон 8 супени лъжици вода Приготвяне: Ако плодовете са от...
Ягодови фантазии
Време за подготовка: 15 мин Време за приготвяне: 15 мин Около 40 броя Продукти: 100 г захар щипка кремотартар 50 г тъмен шоколад 50 г бял шоколад 100 г фонданова глазура олио за намазване 450 г малки, идеални по форма ягоди Приготвяне: Сложете захарта и кремотартара в...
Пияно желе от горски плодове
Време за подготовка: 10 мин плюс стягане 4 порции Продукти: 300 мл много сладко вино мискет 1 с. л. желатин 225 г диви ягоди клончета джоджен и захар за поднасяне Приготвяне: Сложете 3 с. л. от виното в малка тенджерка и сипете отгоре желатина. Останете да кисне 10...
Румторф
Това е немско изобретение, което държи студа надалеч в ледените нощи и същевременно летните плодове се запазват. За да предотвратите ферментирането или плесенясването, използвайте само качествени плодове и се уверете,че повече от половината течност е алкохол. Сложете...
