Продукти: 12 яйца 1 глава кромид лук 4 домата, 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици прясно мляко 2 скилидки чесън, магданоз черен пипер и сол на...
Яйца
Кашкавал и сирене в гювечета
Продукти: кашкавал сирене домати краве масло яйца черен пипер и сол на вкус количествата според броя на порциите Приготвяне: Дъното и стените на гювечетата се...
Яйца със зеленчуци в гювечета
Продукти: 10 яйца 1 глава кромид лук 4 домата 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 4...
Яйчен гювеч с прясно мляко
Продукти: 4 картофа 5 моркова 1 глава целина 200 г зелен фасул 1 патладжан...
Спагети в омлет
Продукти: 8 яйца 100мл прясно мляко (или заквасена сметана) 150г краве масло...
Яйца с пастет
Продукти: 5 твърдо сварени яйца 150г пастет 1 глава лук 1 супена лъжица...
Яйца с шунка
Продукти: 10 яйца 100г краве масло 250г шунка 10 зърна черен пипер сол на вкус Приготвяне: Шунката (или друг колбас) се нарязва на 5 филийки, които се подреждат в тиганче със сгорещената мазнина, изпържват се леко и се обръщат. Върху всяко парче се счупват от ниско по...
Пролетен хайвер
Продукти: 2 яйца 1 кафена чашка натрошено сирене 2 стерилизирани краставички 1 кафена чашка кисело мляко 3 супени лъжици олио 1 връзка пресен чесън сол на вкус Приготвяне: Твърдо сварените яйца се настъргват на ренде. Към почистения и дребно нарязан чесън се прибавят...
Омлет с кашкавал (сирене)
Продукти: 10 яйца 2 кафени чашки прясно мляко 100г мазнина 250г кашкавал (сирене) 1 супена лъжица брашно сол на вкус (при нужда) Приготвяне: Почистеният от кората кашкавал се настъргва на едро ренде, разбърква се с брашното и се прибавя към разбитите с прясното мляко...
Омлет с гъби
Продукти: 10 яйца 2 кафени чашки прясно мляко 100г мазнина 300г пресни гъби 1 кафена чашка вода черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Гъбите се почистват и измиват, нарязват се на дребно заедно с пънчетата и се задушават в 1/2 от мазнината и водата до омекване....
Яйца мозайка
Продукти: 5 яйца 125г майонеза 1 морков 2 стерилизирани краставички 1 сварен картоф 100г кренвирши 1/2 чаена лъжичка горчица 5 маслини 1 салата 1/5 връзка магданоз сол, оцет и черен пипер на вкус Приготвяне: Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват по дължина....
Свинско филе в омлет
Продукти: 500г крехко свинско месо от филета 5 глави кромид лук 5 домата 2 кафени чашки олио 5 скилидки чесън 1 чаена лъжичка червен пипер 5 лютиви пиперки 1/2 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус За омлетите: 5 яйца 1 кафена чашка прясно мляко 30г краве масло...
Натурален омлет
Продукти: 10 яйца 2 кафени чашки прясно мляко 100г мазнина черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Яйцата се измиват и се счупват, разбиват се с прясното мляко, сол и смлян черен пипер на вкус. Сместа се изсипва на пет равни части в тиган със загрятата мазнина. Омлетите...
Забулени яйца върху задушени гъби
Продукти: 10 яйца 300г гъби 2 чаени чаши вода 1 чаена лъжичка червен пипер 1 супена лъжица оцет черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистените и измити гъби се нарязват на филийки и се задушават до омекване в 2/3 от мазнината и 1 кафена чашка гореща вода (която се...
Яйца на очи върху спаначено пюре
Продукти: 10 яйца 700г спанак 100г краве масло 2 супени лъжици брашно 2 чаени чаши прясно мляко 10 зърна черен пипер 1 червена чушка (печена или маринована) черен пипер, листа от магданоз и сол на вкус Приготвяне: Спанакът се почиства и измива, сварява се в 1 чаена...
Бъркани яйца с пилешки дробчета
Продукти: 10 яйца 300г пилешки дробчета 100г краве масло магданоз, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пилешките дробчета се измиват, попарват се за 2 - 3 минути в кипяща подсолена вода и се изваждат, нарязват се на парченца и се задушават в мазнината. Прибавят се...
Забулени яйца със сирене на фурна
Продукти: 10 яйца 250г сирене 100г краве масло 1 супена лъжица оцет 2 чаени чаши вода 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Дъното на подходяща тавичка (емайлирана, алуминиева или от огнеупорно стъкло) се намазва с 1/3 от разтопеното масло и се поръсва...
Сирене запечено с яйце
Продукти: 250г сирене 5 яйца 100г краве масло 1 пиперка (маринована или печена) 1 стерилизирана краставичка сол на вкус Приготвяне: Сиренето се нарязва на филийки, които се поставят в плато (стъклено, емайлирано или от неръждаема стомана) със сгорещената мазнина и се...
Яйца по панагюрски
Продукти: 10 яйца 100г краве масло 500г кисело мляко 1 супена лъжица оцет 150г сирене чесън, червен пипер и сол на вкус Приготвяне: В съд с вряща подсолена и подкиселена с оцета вода се пускат от ниско яйцата, похлупват се с капак и се варят на слаб огън, докато...
Омлет със смляно месо
Продукти: 10 яйца 250г мляно месо (смес) 100г мазнина 3 домата 2 кафени чашки прясно мляко 1/3 връзка магданоз сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Смляното месо се задушава в 1/2 от мазнината заедно с настърганите домати, отстранява се от огъня и се разбърква с...
Яйца по селски
Продукти: 10 яйца, 4 - 5 картофа, 1 кг пиперки "Сиврия", 100 г масло, 200 г сирене, 2 - 3 домата, половин връзка магданоз, сол на вкус. Приготвяне: В разтопеното масло се задушават нарязаните на ситно и леко посолени пиперки, домати и предварително сварени...
