Ако готвите домашно пиле използвайте и дреболиите му. Понякога и в магазините могат да се намерят пилета с дреболии. Така ще можете да използвате шийката, воденичката и врата за бульон, а черния дроб - за пастет. Шийката - използвайте за бульона или оставете в тавата...

Най-простият метод за сваряване на пилето във вода е да го поставите свободно, без да му привързвате крилете към тялото. В голяма тенджера покрийте пилето със студена вода, оставете да кипне, сетне продължете на тих огън (като водата по-скоро къкри, а не образува...

Печенето на грил е несъмнено един от най-добрите начини на готвене на пилето. Независимо дали грилът е газов или електрически, резултатите са еднакво добри, макар че нищо не може да надмине вкуса и дъха на пилето на барбекю. Мариновайте месото предварително в зехтин с...