Продукти: 1 кг домати, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, 3 супени лъжици галета (натрошен сухар), черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете доматите на...
Вегетариански
Зрял фасул в гърне
[singlepic id=682 w=270 h= float=right]Продукти: 250 г зрял фасул,2 глави кромид лук, 2 моркова, 2 домата, 1 глава чесън, 1 люта чушка, олио, джоджен, сол....
Средногорски постен гювеч
Продукти: 2 глави кромид лук 3 патладжана 3 тиквички 6 - 7 домата 7 - 8 супени...
Таратор с краставица без кисело мляко
Продукти: 1 средно голяма краставица 10 скилидки чесън 5 супени лъжици оцет 3...
Крем супа от тиква
Продукти: 1кг тиква, обелена, изчистена и нарязана на парчета 50мл сметана 500...
Ориз с арпаджик в глинена тенджера
Продукти: 25 малки лукчета (арпаджик) 2-3 супени лъжици оцет 2 глави кромид...
Варен постен гювеч
Продукти: 250г зелен фасул 250г бамя 1 патладжан 1 тиквичка 2 глави кромид лук 3 чушки 2-3 домата 500г картофи 1-2 моркова 6-7 супени лъжици олио 1 супена лъжица червен пипер 1 връзка магданоз зеленчуков бульон (от кубче) черен пипер и сол на вкус Приготвяне:...
Праз с кестени в глинена тенджера
Продукти: 4 стръка праз 2 супени лъжици олио 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка захар 1/2 чаена чаша доматен сок 500 г кестени черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Праза се нарязва на колелца и се запържва в олиото. Прибавят се брашното, захарта и сварените...
Печени чушки в доматен сос
Продукти: 1кг чушки 1кг домати 3-4 скилидки чесън 1/2 връзка магданоз 2-3 супени лъжици зехтин Приготвяне: Измийте добре чушките и ги изпечете.След като изпечете чушките , ги сложете в найлонова торба, или в тенджера, за да може чушките да омекнат. Така ще...
Патладжанен гювеч с моркови и чесън
Продукти: 1 кг патладжани 3-4 домата 3/4 чаена чаша олио 3 глави кромид лук 2-3 моркова 1/2 връзка магданоз 1 глава чесън 1 чаена лъжичка червен пипер сол на вкус Приготвяне: Измийте патладжаните, нарежете ги на кубчета, посолете ги и след 10-15 минути ги отцедете от...
Доматена манджа с лук в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 глави кромид лук 5 супени лъжици растителна мазнина 1/2 китка магданоз 4 супени лъжици галета черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете на тънки филийки почистения лук и го задушете в 2 супени лъжици мазнина, малко вода и щипка сол. На...
Домати с ориз в глинена тенджера
Продукти: 500 г домати 1 чаена чаша ориз 3 глави кромид лук 4-5 зелени чушки 5-6 супени лъжици олио 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз черен пипер, червен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете лука на ситно и то запържете в сгорещеното олио. Прибавете...
Яйчен гювеч с прясно мляко
Продукти: 4 картофа 5 моркова 1 глава целина 200 г зелен фасул 1 патладжан 200г бамя тиквичка 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 4 яйца 250 мл прясно мляко черен пипер, магданоз и сол на вкус Приготвяне: Нарежете лука, морковите и целината и ги задушете в...
Зрял фасул с гъби в гърне
Продукти: 300 - 400 г зрял фасул 2 глави кромид лук 2 моркова, 250 г гъби 6 супени лъжици олио 1 стрък чубрица 1 стрък джоджен 1 стрък сминдух сол на вкус Приготвяне: Накиснете фасула от вечерта. На сутринта сменете водата, добавете в гърнето ситно нарязаните лук и...
Зрял фасул със зелени подправки в гювечета
Продукти: 400 г зрял фасул 4 глави кромид лук 5-6 супени лъжици зехтин 3 домата няколко лютиви чушлета 1 чаена лъжичка червен пипер 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка джоджен няколко стръка копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Накиснете фасула от вечерта. На другия...
Тюрлю фасул в глинена тенджера
Продукти: 2 чаени чаши зрял фасул 600 г зелен фасул (половината от зелен сорт другата половина - от жълт 2 глави кромид лук 2 моркова 2 домата 1 зелена чушка 4-5 супени лъжици олио 20-25 маслини скилидките от 1 глава чесън 10 зърна черен пипер 2 стръка целина 1/2...
Табуле
Продукти: 228 г фин булгур 1 глава кромид лук 2 домата 2 - 3 с.л. зехтин 2 с. л. нарязан магданоз, 1 с. л. нарязан джоджен, сок от 1/2 лимон, половин краставичка сол, черен пипер, джоджен, листа от маруля. Приготвяне: Накиснете 228 г фин булгур за 1 час. Отцедете и...
Добруджански постен гювеч с царевични зърна
Продукти: 4 домата 1 патладжан 1 тиквичка 1 глава кромид лук 1 морков 1 шепа царевични зърна от консерва 1 връзка магданоз 1 чаена чаша зелен фасул 1 кафена чашка олио 2 яйца 1супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка чубрица 1 чаена лъжичка червен пипер черен пипер и сол...
Постен гювеч с маслини
Продукти: 8 чушки 3 домата 400 г зелен фасул 4 картофа 2 глави кромид лук 8 супени лъжици олио 12 черни маслини 1/2 супена лъжица червен пипер 1/2 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Измийте фасула и го нарежете на парчета. Облейте доматите с вряща вода, а след...
Постен гювеч в глинена тенджера
Продукти: 1 кг домати 4-5 чушки 2 тиквички 4-5 картофа 100 г зелен фасул 200 г бамя 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 2-3 лютиви чушлета 2-3 супени лъжици ситно нарязан магданоз 1 супена лъжица ситно нарязан копър черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Почистете...
Зрял фасул с маслини в гювечета
Продукти: 3 чаени чаши зрял фасул 12 маслини 4 глави кромид лук 3 домата 4 люти чушки олио, джоджен, червен пипер, магданоз, сол Приготвяне: Залейте със студена вода кисналия една нощ фасул и варете на умерен огън до готовност....
Леща в гърне
Продукти: 300 г леща 5 глави кромид лук 1 глава чесън 1 чаена лъжичка суха стрита чубрица 100 мл олио 1 супена лъжица червен пипер сол на вкус Приготвяне: Добре измийте лещата и я сложете в гърнето заедно с 500 мл вода и олиото. Добавете ситно нарязаните лук и чесън,...
Италианска супа в гърне
Продукти: 1/2 чаена чаша замразен грах 1/2 чаена чаша зелен фасул 4 супени лъжици олио 1 скилидка чесън 1/2 чаена чаша ситно нарязан кромид лук 2 домата 1/2 чаена чаша нарязана на тънки филийки целина 1 чаена чаша нарязани на кубчета моркови 2 чаени лъжички доматено...
Чорба от зрял фасул и киселец в гърне
Продукти: 1 чаена чаша зрял фасул 2 - 3 сухи червени чушки клонче суха чубрица клонче изсушен джоджен 5 - 6 стръка пресен лук 1 - 2 домата (може и от консерва) 2 супени лъжици накълцан пресен джоджен 1 супена лъжица накълцан магданоз 1 супена лъжица накълцан копър 1...
Гъбена салата
Продукти: 200г гъби сокът на половин лимон 1 яйце 1 глава лук 1 супена лъжица олио 1 кисела краставичка шепа маслини сол и черен пипер на вкус 1/2 връзка копър Приготвяне: Почистените гъби варим в студена подсолена вода. Отцеждаме ги, нарязваме ги на по - едри ивици и...
Целина с маслини
Продукти: 2 по - малки глави целина заедно с листата 1 морков 1 -2 глави лук 1 морков 4 супени лъжици масло 1 супена лъжица брашно 1 чаена лъжичка доматено пюре 1 кафена чашка бяло вино 100г маслини без костилки сол и магданоз Приготвяне: Обелваме целината, измиваме я...
Фасул по гръцки в гювеч
Продукти: 500 г зрял фасул, 200 г орехови ядки, 2-3 супени лъжици олио, 150 мл зехтин, 2 глави кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 4 червени чушки, 2 домата, 5 скилидки чесън, 1/2 връзка магданоз, 4 клончета джоджен, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол. Приготвяне: Леко...
Салата от попарен чесън
Продукти: 3 връзки пресен чесън 2 кафени чашки оцет 1 кафена чашка олио 1 чаена лъжичка сол 1 връзка копър 500мл вода Приготвяне: Водата се загрява до кипене заедно с оцета и солта. В приготвената вряща марината се слага, почистеният, измит и нарязан на парчета от 2 -...
Пасирана доматена супа
Продукти: 500г домати 1/4 глава целина 1 морков 1 глава лук 5 скилидки чесън 50г краве масло 1 кафена чашка ситно натрошено фиде 5 чаени чаши вода 1/4 връзка магданоз сол на вкус Приготвяне: Целината, морковът и лукът се почистват и измиват, нарязват се на дребно и се...
Кисел от ябълки
Продукти: 750г ябълки 5 чаени чаши вода 2 кафени чашки нишесте 2 кафени чашки захар 1 пакетче ванилия лимонена киселина на вкус Приготвяне: Ябълките се измиват и се обелват, почистват се от семенната част и се нарязват на резенчета. Във врящата вода се пускат...
