Продукти: 800г агнешко месо 5 връзки пресен кромид лук 1кг лапад 1 морков 1/4 връзка пресен джоджен 1 чаена лъжичка червен пипер 100г краве масло 2 супени...
С месо
Кюфтета по чирпански
Продукти: 500г кайма 1/2 глава кромид лук 1/2 кафена чашка ориз чубрица и черен пипер на вкус брашно за овалване За соса: 2 глави кромид лук 1 - 2 моркова 1 -...
Агнешко със зеленчуци
Продукти: 500г агнешко месо 1 - 2 моркова 2 стръка праз 1 глава кромид лук 3 -...
Овчарски пай
Продукти: 600г агнешка или телешка кайма 1 глава кромид лук 1 морков 1 голям...
Пиле с картофи
Продукти: 1 пиле 1кг картофи 80г краве масло 1 глава кромид лук 3 - 4 домата 1...
Пиле с гъби и маслини
Продукти: 1 пиле 80г олио 150г маслини 120г гъби 2 - 3 глави кромид лук 1...
Пълнени домати с пиле
Продукти: 5 домата 600г пиле 250г гъби 3 - 4 супени лъжици майонеза 1 супена лъжица дребно нарязан магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Доматите се измиват добре, откъм дръжката се изрязват капачета и доматите се издълбават. Вътрешността им се посолява и се...
Салата от пуйка с макарони
Продукти: 2 чаени чаши сварени макарони 1 чаена чаша сварено и нарязано на кубчета месо от пуйка 3 - 4 цветчета броколи 2 - 3 дребни домата 2 стръка пресен чесън 50 г кашкавал 1/4 чаена чаша зехтин или олио 2 супени лъжици майонеза 2 супени лъжици кисело мляко 1 чаена...
Агнешки дреболии в гювече
Продукти: 300 грама агнешки комплект, 1 връзка пресен лук, 1-2 скилидки чесън, 20 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, пресен джоджен, 50 г овче сирене. Приготвяне: Измийте и сварете агнешките дреболии. Нарежете ги и леко ги запържете в сгорещено масло,...
Макарони с царевица и яйчена заливка
Продукти: 250г спираловидни макарони 250г отцедена царевица (от консерва) 150г пушени гърди 1 стрък праз 2 супени лъжици олио 1 - 2 скилидки чесън 3 яйца 1/2 чаена чаша прясно мляко 50г настърган кашкавал сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Макароните се варят за 5...
Каша от кокошка
Продукти: 1кг кокошка 1 кафена чашка олио 50г краве масло 1 1/2 чаена чаша брашно сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Почистената и измита кокошка се нарязва на порции, залива се с хладка подсолена вода и се вари до омекване на месото. Брашното се запържва в олиото...
Свинско с гъби и вино на сач
Продукти: 400 г свинско месо 200 г гъби 50 г кашкавал 1 глава кромид лук 1 кафена чашка вино черен пипер, сол и чубрица на вкус олио Приготвяне: Сача се намаслява добре и се слага да се загрее, сипва се малко олио и нарязаното на хапки свинско месо се запържва....
Коктейл от пилешко месо
Продукти: 300г пиле (варено, печено или пушено) 2 твърдо сварени яйца 2 чаени чаши доматен сок (или разредено доматено пюре) 3 стерилизирани краставички 1 лимон 1/5 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се почиства от костите, след което се...
Печени кюфтенца
Продукти: 500г кайма 1 глава кромид лук 1 връзка магданоз 1 чаена чаша вода смлян сухар (напоен с мляко и отцеден) подправки по желание 1 буркан домати на кубчета Приготвяне: Каймата, лукът, подправките и сухара се омесват добре. Сместа се оставя на хладно за 1 - 2...
Свинско кебап с майонеза в гювечета
Продукти: 800 г крехко свинско месо, 200 г майонеза, 3 глави кромид лук, 1-2 моркова, 3 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша сухи трохи от бял хляб, 2 супени лъжици олио, черен пипер, сол. Приготвяне: Нарежете лука и морковите на филийки и ги разпределете в...
Пица с хляб
Продукти: 7 франзелки, 2 яйца, 250 г шунка, 200 г настърган кашкавал, 7-8 маслини, 1/2 чаена чаша кисело мляко, 2-3 суп. лъжици доматено пюре, 1-2 зелени пиперки (по желание), босилек или чубрица. Приготвяне: Франзелата се нарязва на тънки филийки, които се нареждат...
Спагети с шкембе на фурна
Продукти: 500г спагети 500г добре сварено шкембе 1 глава кромид лук 2-3 супени лъжици олио 50г масло 4 яйца 150г кашкавал черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат.Лукът се нарязва на дребно и се запържва...
Кюфтенца със спагети и зеленчуци
Продукти: 500г телешка кайма 4 стръка зелен лук 1 супена лъжица соев сос 1 непълна чаена чаша царевично брашно 1 яйце сол на вкус брашно за овалване олио за пържене За гарнитурата: 200г спагети 2 супени лъжици олио (зехтин) 1 голяма глава лук 1 голяма червена чушка 2...
Пица с кайма и салам
Продукти: 250г брашно 15г мая 2 супени лъжици зехтин или олио 1 чаена лъжичка сол около 150 мл вода За плънката: 200г кайма 2-3 супени лъжици доматено пюре 100г салам 4 супени лъжици олио 2 големи глави лук 1-2 чаени лъжички горчица черен пипер, сол Приготвяне:...
Цветни макарони с гъби, пиле и грах
Продукти: 400 г цветни спираловидни макарони 1 и 1/2 чаени чаши нарязани пресни гъби 1 чаена чаша сварено пилешко месо (нарязано на кубчета) 1/2 чаена чаша изчистен пресен грах 1 голяма глава червен лук 1 скилидка чесън 2 едри домата 2-3 супени лъжици зехтин 2 супени...
Канелони с кайма и доматен сос
Продукти: [singlepic id=292 w=270 h=190 float=right]1 кутия канелони 500г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 скилидки чесън 50мл доматено пюре 1 морков 1/2 чаена лъжичка червен пипер черен пипер и сол на вкус За соса: 800г домати на кубчета консерва 1 глава кромид лук 2 -...
Пържоли с гъби на фурна
Продукти: 5 пържоли 100г краве масло 300г пресни гъби (или 1 чаена чаша стерилизирани ) сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Пържолите се почистват от костите и ципите се начукват. Поръсват се с черен пипер и сол и се подреждат в тавичка, като между тях се подреждат...
Пържоли със сметанов сос
Продукти: 5 пържоли 1 кафена чашка брашно 1 кафена чашка разтопена мазнина ( свинска мас, маргарин или масло) За соса: 1/3 кафена чашка брашно 25г краве масло 175г сметана 2 чаени чаши прясно мляко 1 лимон сол и черен (или бял) пипер на вкус Приготвяне: Пържолите се...
Шницели от кайма и картофи
Продукти за 8 броя: 500г кайма 1 1/2 чаена чаша сварени и настъргани картофи 1 яйце 1 глава лук чубрица черен пипер кимион сол За панировката: 4 яйца 1 чаена чаша галета Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно. Каймата се смесва със всички продукти, се омесва...
Спагети с кайма на фурна
Продукти: 400г спагети 250г кайма 1 глава кромид лук 2 - 3 супени лъжици олио 1 буркан стерилизирани домати (или 5 - 6 пресни домата) чубрица, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Каймата се задушава заедно със ситно нарязания лук в олиото и 1 супена лъжица вода,...
Гювечета с пиле и спагети
Продукти: 1 пиле (около 1кг) 8 белтъка 130г спагети 100г краве масло 200г овче сирене 100г сметана, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се сварява в леко подсолена вода, обезкостява се и се нарязва на парченца, които се изпържват в част от маслото....
Макарони с пиле на фурна
Продукти: 300г макарони охлювчета 1/2 сварено пиле 250г гъби 2 глави кромид лук 1 лимон 50г краве масло 150мл прясно мляко 50г настърган кашкавал индийско орехче, черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилето се обезкостява и се нарязва на малки парчета. Ситно...
Руло по тетевенски
Продукти: 500г кайма 1 филия бял хляб 1/2 кафена чашка прясно мляко 2 яйца 1 глава лук 4 супени лъжици олио 2 супени лъжици галета магданоз, черен пипер, сол За плънката: 1 морков парче целина 50г сланина 2 твърдо сварени яйца Приготвяне: Каймата се омесва с...
Паниран мозък
Продукти: 500г телешки или свински мозък 1 връзка корени за супа 3 яйца 1 кафена чашка прясно мляко 3 - 4 супени лъжици брашно 60г краве масло 1 супена лъжица олио лимонов сок, оцет, дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Оставяме мозъка да кисне 2 часа...
Печени телешки котлети
Продукти: 4 телешки котлета 60г краве масло 1 кафена чашка бяло вино 60г шунка 1 глава лук 3 моркова 3 супени лъжици галета магданоз, лимонов сок, риган, черен пипер, сол Приготвяне: Начукваме телешките котлети и ги намазваме със смес от лимонов сок, смлян черен...
