Продукти: 1кг пиперки 150г сирене 5 яйца 1/2 връзка магданоз 1 кафена чашка олио 50г краве масло сол на вкус Приготвяне: Пиперките се измиват, почистват се от...
Яйца, сирене, мляко
Яйца с кашкавал в гювечета
Продукти: 5 яйца, 250г кашкавал 60г краве масло 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Нарежете кашкавала на 5 филийки и ги сложете в...
Сирене с пиперки в гювече
Продукти: 300г сирене 50г краве масло 5 сладки пиперки 3 домата 5 лютиви...
Спагети с орехов сос
Продукти: 500г спагети 5 жълтъка 200г смлени орехови ядки 60г масло 200г...
Летен омлет в гювечета
Продукти: 12 яйца 1 глава кромид лук 4 домата, 4 чушки 3 супени лъжици зехтин...
Пица със сирене и босилек
Продукти: 150г бяло пшенично брашно 100г елдено брашно 20г листа от пресен...
Сирене с чушки в гювечета
Продукти: 300 г сирене 50 г краве масло 5 чушки 3 домата 5 лютиви чушлета червен пипер на вкус Приготвяне: Сиренето се нарязва на парчета и се разпределя в 5 гювечета. Покрива се с обелените и нарязани на филийки домати и с опечените чушки. Поръсва се с половината...
Кашкавал и сирене в гювечета
Продукти: кашкавал сирене домати краве масло яйца черен пипер и сол на вкус количествата според броя на порциите Приготвяне: Дъното и стените на гювечетата се намазват с масло. Доматите се обелват, нарязват се на колелца и с тях се облепва вътрешността на гювечетата....
Яйца със зеленчуци в гювечета
Продукти: 10 яйца 1 глава кромид лук 4 домата 4 чушки 3 супени лъжици зехтин 4 люти чушлета 2-3 супени лъжици прясно мляко 2 скилидки счукан чесън магданоз, черен пипер, сол Приготвяне: Лука се нарязва на ситно. Доматите се обелват и се нарязват на малки кубчета,...
Кашкавал в гювечета
Продукти: 500 г кашкавал 5 супени лъжици брашно 4 яйца 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко 50-60 г краве масло чубрица, черен пипер, сол Приготвяне: Настържете кашкавала на едрото ренде. Разбийте брашното с част от млякото. Добавете яйцата и разбийте до гладка смес....
Яйчен гювеч с прясно мляко
Продукти: 4 картофа 5 моркова 1 глава целина 200 г зелен фасул 1 патладжан 200г бамя тиквичка 3 глави кромид лук 1 кафена чашка олио 4 яйца 250 мл прясно мляко черен пипер, магданоз и сол на вкус Приготвяне: Нарежете лука, морковите и целината и ги задушете в...
Пица с козе сирене
Продукти: 250г брашно 30г пресен градински чай (салвия) 10 - 15г мая 1/2 чаена лъжичка захар 2 супени лъжици зехтин (олио) сол и черен пипер на вкус За пълнежа: 200г меко козе сирене 12 - 14 чери доматчета 7 - 8 филета аншоа от консерва листа градински чай малко...
Спагети в омлет
Продукти: 8 яйца 100мл прясно мляко (или заквасена сметана) 150г краве масло 120г спагети 2 домата 100г настърган кашкавал сол на вкус Приготвяне: Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се, нарязват се на парченца с дължина около 1см и се задушават в...
Пастет от сирене
Продукти: 1 пакетче сирене "Крема" 5 - 6 супени лъжици сметана 1 чаена лъжичка червен пипер щипка захар щипка сол, хрян Приготвяне: Разбиваме с миксер сиренето и сметаната до гладка смес, прибавяме настъргания хрян и всички останали подправки. Оформяме...
Яйца с пастет
Продукти: 5 твърдо сварени яйца 150г пастет 1 глава лук 1 супена лъжица краве масло 500г картофена салата сол, черен пипер и магданоз на вкус Приготвяне: Яйцата се обелват и се срязват напречно на две. Жълтъците се изваждат и пасират, към тях се прибавят...
Летен постен гювеч с поливка
Продукти: 4-5 глави кромид лук, 3/4 чаена чаша мазнина, 3-4 чушки, 1 чаена лъжичка червен пипер, 500 г домати, 1 чаена чаша настъргано сирене, 1/2 връзка магданоз, 2 чаени чаши кисело мляко, 3-4 яйца, сол. Приготвяне: Нарежете лука на филийки и го запържете в...
Яйца с шунка
Продукти: 10 яйца 100г краве масло 250г шунка 10 зърна черен пипер сол на вкус Приготвяне: Шунката (или друг колбас) се нарязва на 5 филийки, които се подреждат в тиганче със сгорещената мазнина, изпържват се леко и се обръщат. Върху всяко парче се счупват от ниско по...
Пролетен хайвер
Продукти: 2 яйца 1 кафена чашка натрошено сирене 2 стерилизирани краставички 1 кафена чашка кисело мляко 3 супени лъжици олио 1 връзка пресен чесън сол на вкус Приготвяне: Твърдо сварените яйца се настъргват на ренде. Към почистения и дребно нарязан чесън се прибавят...
Салата „Снежанка“ с пресни краставици
Продукти: 500г пресни краставици 1кг кисело мляко 2 супени лъжици олио копър (магданоз) сол на вкус Приготвяне: Млякото се изцежда през двойна марля около 6 часа. Краставиците се измиват, обелват се и се нарязват на дребно. Към тях се прибавят изцеденото кисело...
Омлет с кашкавал (сирене)
Продукти: 10 яйца 2 кафени чашки прясно мляко 100г мазнина 250г кашкавал (сирене) 1 супена лъжица брашно сол на вкус (при нужда) Приготвяне: Почистеният от кората кашкавал се настъргва на едро ренде, разбърква се с брашното и се прибавя към разбитите с прясното мляко...
Омлет с гъби
Продукти: 10 яйца 2 кафени чашки прясно мляко 100г мазнина 300г пресни гъби 1 кафена чашка вода черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Гъбите се почистват и измиват, нарязват се на дребно заедно с пънчетата и се задушават в 1/2 от мазнината и водата до омекване....
Салата от пресни краставици с кисело мляко
Продукти: 500г краставици 2 чаени чаши кисело мляко 3 супени лъжици олио (зехтин) 1/2 връзка копър сол на вкус Приготвяне: Краставиците се измиват и се обелват, нарязват се на кръгчета или полукръгчета и се поливат с киселото мляко, разбито с олиото (зехтина), 1/2 от...
Яйца пълнени с пилешко месо
Продукти: 5 яйца 300г пилешко месо (варено, печено или пушено) 50г краве масло 1 лимон 3 мариновани червени чушки 2 стерилизирани краставички 5 маслини 1/4 връзка магданоз черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Пилешкото месо се почиства от костите, нарязва се на...
Яйца „гъбки“ с майонезен сос
Приготвяне: 5 яйца 150г майонеза 5 домата (по - дребни) 1/4 връзка магданоз 1/2 чаена лъжичка горчица 1 супена лъжица кисело мляко 10 листа от зелена салата черен пипер и сол на вкус Приготвяне: Твърдо сварените и обелени яйца се разрязват на две части по дължината...
Домати (краставици) пълнени с яйчена салата
Продукти: 500г домати 300г стерилизирани краставички 3 яйца 1 чаена чаша майонеза 1/2 връзка магданоз 1 кафена чашка стерилизирани гъби сол, горчица и черен пипер на вкус по желание 50г шунка и зелена салата Приготвяне: Избират се едри, здрави и добре узрели домати,...
Яйца със сос тартар
Продукти: 5 яйца 125г майонеза 2 стерилизирани краставички няколко капки сок от кромид лук сол и горчица на вкус листа магданоз или копър и маслини за украса Приготвяне: Твърдо сварените и обелени яйца се нарязват с яйцерезачка или с остър нож на резенчета или на...
Бърза баница II вид
Продукти: 1 кг готово тесто 75 г разтопено краве масло 1 кафена чашка разтопена свинска мас 220 г сирене 2 яйца 1 кафена чашка кисело мляко 50 г брашно за поръсване Приготвяне: Тестото се разточва на лист с диаметър около 70см, който се намазва с част от мазнината и...
Тутманик с кисело мляко
Продукти: 500г брашно 300г сирене 5 яйца 150г олио 75г краве масло 150г кисело мляко 200г сирене 1 чаена лъжичка сода бикарбонат Приготвяне: Яйцата (без един жълтък) се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене, разтопената мазнина, киселото мляко, брашното и...
Бърза баница
Продукти: 500г кисело мляко 4 яйца 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат 250г сирене 150г краве масло около 500г брашно Приготвяне: Яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко, содата, натрошеното сирене, разтопеното масло и накрая брашното. Сместа се разбива...
Вита баница от фини точени кори със сирене
Продукти: 2 пакета фини точени кори 1 кафена чашка разтопено краве масло 1 кафена чашка олио 2 чаени чаши натрошено сирене 3 яйца пудра захар за поръсване Приготвяне: Разтопеното краве масло и олиото се загряват до завиране. Яйцата се разбиват и се смесват със...
