Продукти:
500 г картофи
1 глава кромид лук
4 с.л. растително масло
1 с.л. доматено пюре
1 яйце
2 к.ч. кисело мляко
1/4 връзка магданоз
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Дребно нарязаният лук се задушава до омекване в мазнината и 1 с.л. вода. Прибавя се размитото с вода доматено пюре и се разбърква. Добавят се 6 ч.ч. гореща вода. След като течността заври отново се прибавят изчистените, измити и нарязани на кубчета картофи. Супата се посолява на вкус и се вари на тих огън до омекване на картофите. От киселото мляко, яйцето и част от течността на супата се приготвя застройка, която при непрекъснато разбъркване се прибавя в отсранената от огъня супа. Преди поднасянето и супата се поръсва със ситно нарязания магданоз и черен пипер на вкус.
