Продукти:
750 г свинско месо
5 глави кромид лук
250 г стерилизирани гъби
250 г черен дроб
3 с.л. мазнина
1 ч.л. черен пипер
1/2 с.л. чубрица
1 к.ч. вино
лютиви чушлета и сол на вкус
Приготвяне:
Обезкостеното и нарязано на ивички месо се изпържва леко в мазнината. Прибавя се лукът, нарязан на филийки и се задушава до омекване, като се добавя по малко вода. След това се прибавят нарязаните на ивички черен дроб и гъби, виното, черният пипер, чубрицата и целите лютиви чушлета. Ястието се посолява, разбърква се леко, разпределя се в гювечета и се запича на фурна.
