Продукти:
350 г кашкавал
1 ч.ч. растително масло
2 яйца
3 с.л. брашно
1 ч.ч. бира
1/2 връзка магданоз
черен пипер, горчица и сол на вкус
Приготвяне:
Кашкавалът се нарязва на правоъгълни парчета с дължина 7 см и ширина 2 см, които се поръсват с черен пипер. От бирата, брашното, солта, горчицата и разбитите жълтъци се приготвя кашообразна маса, която се размесва при леко разбъркване с разбитите на сняг белтъци. Парчетата от кашкавала се потапят в яйчената смес и се пържат в сгорещоното растително масло.
