Продукти:
1 стрък праз лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 морков
1 домат
2 – 3 картофа
1 к.ч. ориз
1 кубче бульон (по желание)
за застройката:
1 жълтък
1 с.л. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
Приготвяне:
Праза, чушките и моркова се почистват измиват и нарязват на дребно. Задушават се в 2 – 3 с.л. мазнина до омекване, след това се заливат с гореща вода. След завиране се слагат нарязаните на дребни кубчета картофи и се вари около 10 минути, прибавя се и ориза и ври още 10 – 15 минути. Отстранява се от огъня и се приготвя застройка от жълтъка, млякото и брашното, разрежда се със сос от супата и се слага на котлон при непрекъснато бъркане до кипване, прибавя се към отстранената от огъня супа, като се бърка постоянно.
