Продукти:
600 г свинско месо,
2 глави кромид лук,
3-4 супени лъжици олио,
2-3 чушки,
500 г картофи,
шепа бамя,
1 люта чушка,
2-3 домата,
1 връзка магданоз,
3-4 чаени чаши бульон (от кубче),
черен пипер, сол.
Приготвяне:
Нарежете месото на парчета и го задушете в олиото и малко вода заедно със ситно нарязания лук. Прехвърлете в глинен съд, Овкусете със сол и черен пипер и запечете във фурната. Налейте бульона и варете до полуомекване на месото. Прибавете едро нарязаните чушки, накиснатата предварително за 1 час във вода бамя, лютивото чушле, едро нарязаните домати и накрая – нарязаните на кръгчета картофи. Опитайте на сол, захлупете съда и печете ястието на умерена фурна, докато остане на мазнина. Поръсете готовия гювеч с едро смлян черен пипер и накълцания магданоз.
