Продукти:

1 кг свинско от бута,
2-3 глави кромид лук,
3-4 чушки,
3-4 зелени домата от туршия,
ца­ревично брашно,
свинска мас,
червен пипер,
черен пипер, сол.

Приготвяне:

Нарежете месото на хапки, поставете го в глинен съд и овкусете със сол, червен и черен пипер. Отгоре изсипете накълцания лук и малко вода и захлупете съда. Сложете го на умерен огън, докато месото поомекне. Отделно запържете в мазнината нарязаните на парченца зелени домати и почистените от семките и нарязани на ивички чушки от туршия. Поръсете с мал­ко царевично брашно и бъркайте, докато сместа се позапържи. Залейте с малко сос от месото и прибавете в гърнето. Захлупете отново и продължавайте готвенето до пълната готовност на ястието.