Продукти:
3 1/2 ч.ч. счукани орехи
3 белтъка
3 с.л. брашно
1 1/2 с.л. какао
1 1/2 ч.ч. пудра захар
кората на един лимон или 2 ванилии
Приготвяне:
Белтъците се разбиват на твърд сняг със щипка сол. Постепенно се добавя захарта като продължаваме разбиването, докато се получи лъскава и твърда маса.
След това добавяме какаото и брашното и внимателно разбъркваме с белтъка, добавяме накрая и лимоновата кора или ванилията и пак разбъркваме леко.
Покриваме с хартия за печене голяма тава и с голяма лъжица сипваме купчинки от белтъците. Пекат се в слаба фурна около 15 – 20 минути.
