Продукти:
500 г кайма
2 к.ч. олио
1 глава лук
5 домата (пресни или от консерва)
5 яйца
150 г сирене
50 г кашкавал
5 лютиви чушлета
черен пипер, чубрица и сол на вкус
Приготвяне:
В загрятото олио се прибавят последователно и се задушават при непрекъснато разбъркване лукът, каймата и обелените и дребно нарязани домати. Посоляват се и се подправят на вкус с черен пипер и чубрица. Разпределят се в гювечета, поръсват се с надробеното сирене (ако е много солено се обезсолява) и се заливат със смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал. Ястието се запича във фурна и веднага се поднася, като по желание се поръсва с дребно нарязан магданоз.
