Продукти:
1 голяма глава карфиол
2 с.л. масло
2 равни супени лъжици брашно
2 ч.ч. прясно мляко
150 г настърган кашкавал
масло за намазване
Приготвяне:
Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се нарежда в обилно намазана с масло и поръсена с много кашкавал тава. Брашното се изпържва до златисто в маслото, разрежда се с млякото или със същата пропорция от водата в която е врял карфиолът. Поръсва се с останалия кашкавал и се пече на силна фурна.
