Продукти:
750 г тиквички
250 г картофи
100 г сирене
1 к.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. олио
3 яйца
1/2 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Картофите се измиват и се сваряват, обелват се и след като изстинат се прекарват през преса или се настъргват на ренде. Прибавят се настърганите на ренде тиквички, 1 цяло яйце и жълтъците от другите 2 яйца, дребно нарязаният копър, натрошеното сирене, сол и черен пипер. Сместа се омесва и от нея се оформят кюфтета. Овалват се в брашното, а след това в разбитите на сняг белтъци от двете яйца и се пържат в сгорещеното олио.
