Продукти:
600 г кайма
1 патладжан
2 тиквички
20 г сирене
250 г царевица от консерва
няколко черни маслини
4 домата
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
олио
сол, черен пипер, розмарин, майорана, риган
Приготвяне:
Патладжанът и тиквичките се нарязват на колелца (и се оставят за около 30 минути да се отцедят), доматите на осминки, лукът и чесънът на ситно. Лукът и чесънът се задушават в олиото, прибавя се каймата и се запържва, поръсва се със сол и черен пипер и се изважда от тигана. В мазнината се задушават за 10 минути патладжанът и тиквичките. Добавят се каймата, царевицата, маслините, доматите и подправките. Сиренето се нарязва на плочки и се разпределя върху ястието.
