Продукти:
750 г тиквички
1 връзка пресен лук
2 к.ч. ориз
2 домата
2 непълни к.ч. растителна мазнина
1 връзка копър (магданоз)
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
В сгорещената мазнина и малко вода се задушават почти до омекване ситно нарязаната бяла част от лука и нарязаните на полукръгове или кубчета тиквички. Прибавят се обелените и дребно нарязани домати и всичко се задушава до пълно омекване. Сместа се залива с 5 кафени чашки гореща вода, посолява се и се оставя да заври. Прибавя се почистеният и измит ориз. Ястието се вари около 5 минути, след което се прибавят копърът (дребно нарязан) и смлян черен пипер. По – нататък топлинната обработка може да продължи с варене или запичане.
