Продукти:
500 г спанак
1 кафена чашка ориз
3 с.л. олио
1 с.л. препечено брашно
1/2 лимон (или оцет на вкус)
5 скилидки чесън
6 ч.ч. вода
1/2 връзка магданоз
сол
Приготвяне:
Спанакът се почиства и измива, нарязва се на ивици и се задушава в мазнината 1 с.л. вода до омекване. Прибавят се оризът, препеченото и размито с малко студена вода брашно и предвиденото количество гореща вода. След като се свари оризът, супата се отстранява от огъня, подправя се със счукания чесън, сока от лимона (или оцет) и сол на вкус, охлажда се до дтайна температура и се поднася поръсена със ситно нарязания магданоз.
