Продукти:

1 кг свинско месо,
2-3 връзки пресен лук,
1 връзка магданоз,
1 връзка копър,
1/2 връзка джоджен,
1 супена лъжица доматено пюре,
4-5 супени лъжици олио,
2 супени лъжици брашно,
250 г кисело мляко,
2 яйца,
черен пипер, сол.

Приготвяне:

Нарежете на ситно лука и зелените подправки, разбъркайте ги с доматеното пюре и ги овкусете със сол и черен пипер. Прибавете нарязаното на парчета месо и олиото, разбъркайте добре и изсипете сместа в глинено гърне. Залейте с 1 чаена чаша топла вода, захлупете и сложете гърнето в студена фурна. Включете на силна степен, след което постепенно намалявайте силата на огъня. Задушавайте до омекването на месото. Разбийте брашното с малко студена вода на кашичка и я изсипете в ястието. Разбъркайте добре, залейте със сместа от яйцата и киселото мляко, овкусете с малко черен пипер и сол и печете още 10-15 минути до стягането на заливката.