Продукти:
3 тиквички,
1 яйце,
3 лъжици сметана, може прясно мляко, което завира с малко масло,
1 чаша настъргано сирене или кашкавал,
2 лъжици масло,
черен пипер, сол.
Приготвяне:
Обелените тиквички се настъргват и се задушават до омекване в малко подсолена вода. Към края на задушаването тя трябва да се изпари. Получената смес се изсипва в намазан с масло огнеупорен съд и се залива със сметаната, предварително разбита с яйцата, част от сиренето, солта и черния пипер. Поръсва се с останалото сирене, прибавят се парченца масло и се пече в гореща фурна до зачервяване.
