Продукти:
1 кг тиквички,
20 г мая, може и суха,
3 яйца,
4-5лъжици брашно,
половин чаша настърган кашкавал,
магданоз и копър,
сол, черен пипер,
олио за пържене.
Приготвяне:
Тиквичките се обелват и се настъргват на едро ренде. Посоляват се и се оставят да постоят половин час. Изстискват се и се смесват с натрошената мая, яйцата брашното, настъргания кашкавал, ситно нарязаните магданоз и копър, черен пипер и сол на вкус. С лъжица се гребва от сместа и се пуска в сгорещеното олио. Пържат се до зачервяване. Поднасят се с кисело мляко, разбито със счукан чесън и ситно нарязан копър.
