Луковитски гювечета със свинско и сирене

Продукти:

500 г свинско месо,
7-8 картофа,
2 чаени чаши настъргано сирене,
1 и 1/2 чаени чаши олио,
4 яйца,
черен пипер, сол.

Приготвяне:

Нарежете месото на малки хапки и го запържете в олиото. Нарежете картофите на тънки филийки, Овкусете ги със сол и черен пипер и напълнете с тях до половината четири гювечета. Отгоре сложете смесени изпърженото месо и настърганото сирене. Залейте с мазнината от пърженето на месото и налейте толкова вода, че да стигне до средата на подредените продукти. Похлупете гювечетата и ги сложете на умерена фурна. Когато картофите омекнат достатъчно, чукнете във всяко гювече по едно яйце и допечете, докато яйцата се стегнат. При поднасянето поръсете всяка порция с едро счукан черен пипер и малко сол.