Виенски шницел

Продукти:

Приготвяне:

Шницелите се измиват, подсушават се, краищата им се нарязват, начукват се, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Овалват се в брашно. Яйцата, лъжичката олио и прясното мляко се разбъркват в дълбока чиния. Вътре се потапят шницелите. После се наръсват с галета. Слагат се за 20 мин. в хладилника. Пържат се в повечко олио. Всеки се сервира с бучка масло, четвърт лимон,
картофено пюре и салата.

Любопитно:

Названието “виенски шницел” се появява за пръв път в края на ХІХ век, въпреки че ястието е традиционно за виенската кухня от много по-ранен период.

Още за Виенският шницел прочетете тук.