Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета
Продукти:
600-700 г свинско месо,
6-7 глави кромид лук,
10-12 печени чушки,
300-400 г. гъби,
яйца според броя на порциите,
олио, червен пипер, черен пипер, сол.
Приготвяне:
Нарежете лука на полумесеци и го задушете в олио. Добавете обелените и нарязани на парчета чушки, Овкусете със сол, червен и черен пипер. След като сместа се позапържи, извадете я от съда и в същата мазнина запържете нарязаното на хапки месо. Добавете нарязаните на ивички гъби и леко поръсете със сол и черен пипер. Щом месото поомекне, напълнете гювечетата, като отдолу сложите първата, а отгоре втората смес. Сипете по малко вода във всяко гювече, похлупете ги и печете на умерена фурна. Малко преди ястието да е напълно готово, чукнете във всяко гювече по 1 яйце и отново върнете във фурната, докато яйцата се забулят.
