Свински кебап по странджански
[singlepic id=31 w=270 h=190 float=right]Продукти:
750 г свинско месо,
3-4 супени лъжици мазнина,
6-7 глави кромид лук,
4-5 домата,
2 супени лъжици брашно,
1/2 чаена чаша вино,
1 глава чесън,
4-5 лютиви чушлета,
1 лимон,
червен пипер, сол.
Приготвяне:
Нарежете месото на кубчета и го запържете в сгорещената мазнина. Последователно прибавете ситно нарязания кромид лук, обелените скилидки чесън и обелените и ситно нарязани домати. Задушавайте, докато сокът от доматите се поизпари, добавете разбърканото с малко вода на кашичка брашно и разбъркайте добре. Прибавете червен пипер, лютивите чушлета, нарязания на филийки лимон и виното. Овкусете с червен пипер и сол, разбъркайте сместа добре и я прехвърлете в глинен съд. Захлупете и задушавайте на умерена фурна до пълна готовност на ястието.
