Картофи соте
Време за подготовка: 10 мин
Време за приготвяне: 15 мин
4 порции
Продукти:
700 г картофи
2 с. л. олио
40 г краве масло
сол и смлян черен пипер
Украса:
1 ч. л. прясно нарязан магданоз за украса
Приготвяне:
Обелете картофите и нарежете на неравни парчета или резени, не по-големи от 2,5 см. Сложете ги в тенджера с вода, кипнете и задушете 5 минути. Отцедете добре и подсушете със салфетка.
Загрейте заедно олиото и маслото в голям тиган и добавете картофите. Подправете със сол и черен пипер. Пържете внимателно, като разбърквате, на умерен огън, докато станат златистокафяви.
Когато покафенеят и станат хрупкави, поднесете в затоплена чиния, поръсени с нарязан магданоз.
