Задушени чушки и домати със сирене

Продукти:

Приготвяне:

В съд със загрятата мазнина и малко вода се прибавят последователно и се  задушават  лукът, нарязан на дребно и чушките почистени от семето и дръжките и нарязани на полукръгчета.След пълното им омекване се прибавят нарязаните домати и чесън. Ястието се оставя да ври на тих огън, докато остане на мазнина, поръсва се със ситно нарязания магданоз, подправя се на вкус със сол и захар, разбърква се и се отстранява от огъня. При поднасянето му всяка порция се поръсва с настъргано сирене.