Кадаиф
Продукти:
кадаиф 0.500 кг,
счукани орехови ядки 200 г ,
канела 5 г ,
прясно масло 125 г ;
за сиропа:
вода 1 л ,
захар 1 кг ,
сок от 1/2 лимон и лимонена киселина 1 г .
Приготвяне:
Кадаифът се разделя на две равни половини. Едната половина се разстила в намазана с масло тавичка и се поръсва със счуканите орехови ядки, примесени с канелата. Отгоре се слагат парченца от маслото и се разстила останалият кадаиф. Пече се в слаба фурна до розово оцветяване. В това време се приготвя сиропът от захарта и водата, в който, след като ври 20 минути, се прибавя сокът от лимона и разтворената лимонена киселина. Изваденият от фурната кадаиф се залива с охладения сироп.
