Доматена супа със сирене

Продукти:

Приготвяне:

Доматите се нарязват, посоляват се леко и се варят без вода на слаб огън, докато омекнат, а след това се претриват през гевгир, цедка или сито. Брашното се запържва леко в растителното масло, разбърква се с червения пипер и се разрежда с 4 чаени чаши гореща вода, прибавят се претритите домати. Сушата се вари 10 минути и се отстранява от огъня, разбърква се с натрошеното или настъргано на ренде сирене и се подправя с маслото, черен пипер и сол на вкус.