Шопска салата

Продукти:

Приготвяне:

Зеленчуците се почистват и измиват добре, след което чушките (сурови или изпечени и обелени) се почистват от семето и дръжките и се нарязват на ивички, доматите и краставицата се нарязват на кубчета, лукът и част от магданоза се нарязват на дребно. Смесват се, посоляват се и се разбъркват. Преди поднасянето се оформят на пирамида (купчинка) в салатена чиния или се поставят в индивидуални купички (стъклени или порцеланови). Салата се полива с олиото и се поръсва с настърганото сирене. Отстрани към всяка порция се прибавя сурова или опечена чушка от сорта Шипка. Подходяща украса за салатата са клонче от останалия магданоз и кръгче или розичка от домат.