Соленки със сирене

Продукти:

Приготвяне:

Разбиват се заедно киселото мляко, содата, солта, едното яйце и олиото и се прибавят към брашното. Омесва се меко тесто от което се разточват кори с дебелина около 0,5см. От корите с водна чаша се изрязват кръгчета в които се поставя пълнеж от настърганото сирене, размесено с белтъка от второто яйце. След това кръгчетата се прегъват на две, поставят се в намазана с масло тава, намазват се с разбития жълтък от второто яйце и се пекат при умерена температура.

Съвет:

 Всяка разточена кора може да се нареже на ленти с широчина около 10см, които се намазват с приготвения пълнеж и се навиват на рула. Рулата се нарязват напречно на парчета с дължина 1,5см, които се нареждат вертикално в съда за печене и се намазват с разбития жълтък.