Спаначено руло
Продукти:
За 6 порции
1,2 кг. спанак (ситно нарязан или замразен)
2 връзки пресен лук
6 яйца
250 гр. крема сирене
200 гр. краве сирене
50 гр. олио
Приготвяне:
[singlepic id=231 w=320 h=240 float=left]Лукът и спанакът се нарязват на ситно и си смесват, след което се запържват в мазнината. Махат се от огъня и се объркват с яйцата. При желание се посолява допълнително.
Сместа се разстила в тава върху хартия за печене. Пече се в предварително нагрята фурна на 200оС докато сместа стегне (20 – 30 минути). Вади се от фурната и се оставя да изстине. За плънката се разбъркват добре двата вида сирене. Спаначният блат се намазва със сирената и се навива на руло. Консумира се студено.
Съвет:
Запържете в тефлонов тиган без мазнина и заменете сирената с обезмаслена извара. Така модифицирана рецептата е идеална за смесеният режим от диетата на Пиер Дюкан.
