Продукти:
750г смляно месо (смес)
1 кафена чашка разтопена свинска мас
1 кафена чашка олио
1 кафена чашка прясно мляко
1 яйце
2 супени лъжици брашно
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Смляното месо се омесва със суровото яйце, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус, оставя се да престои половин час и се оформя на елипсовидни шницели с дебелина 5 – 6 мм. Шницелите се потапят в брашното и се пържат в сгорещеното олио до леко зачервяване от двете страни. Поднасят се с топла гарнитура – сотирани или пържени картофи, задушени моркови, ориз или грах и други.
