Продукти:
350г сметана
1 буркан компот от ягоди (вишни, малини, кайсии или праскови)
1/2 кафена чашка пудра захар
1 ванилия
1 пакетче чаени или маслени бисквити
1 супена лъжица желатин
Приготвяне:
Желатинът се залива с малко студена вода и като набъбне, се разтапя на водна баня. Сметаната се разбива със захарта до пухкавост. Компотът се пасира или се разбива с миксер и се загрява, прибавя се разтопеният желатин и се разбърква. Загряването на плодовото пюре продължава до завирането му, след което се отстранява от огъня, охлажда се до полужелиране и се прибавя постепенно при леко разбъркване към сметаната. Сместа се изсипва в тортена форма, на дъното на която предварително са подредени бисквитите, и се охлажда.
