Продукти:
750г домати
1 кафена чашка грис
50г краве масло
3 твърдо сварени яйца
черен пипер, сол, листа от магданоз и целина
Приготвяне:
Доматите се нарязват, посоляват се леко и се сваряват в 1 чаена чаша вода, претриват се през цедка, заливат се с 6 чаени чаши вода и се оставят да заврят отново. Прибавя се на тънка струя и при непрекъснато бъркане грисът. Преди отстраняването на супата от огъня се прибавят маслото и ситно нарязаните листа магданоз и целина. Поднася се с резенчета от твърдо сварените яйца и черен пипер.
