Продукти:
1 кг ябълки (дюли, кайсии)
5 белтъка
2 кафени чашки захар
1 пакетче ванилия
1 кафена чака счукани орехови ядки, предварително запечени (по желание)
Приготвяне:
Ябълките (дюлите или кайсиите) се изпичат във фурна, пасират се и се разиват с малко захар. Белтъците се разбиват (на топло) с останалата захар на твърд сняг и се прибавят към плодовото пюре при леко разбъркване. Сместа се изсипва в стъклени чаши и се поръсва с ореховите ядки. Десертът се поднася охладен.
