(Рецепта от Добруджанския край)
Продукти:
2 филии бял хляб ,
10 скилидки чесън,
1-2 супени лъжици оцет,
200 г орехови ядки ,
1 чаена лъжичка сол,
2 супени лъжици олио.
Приготвяне:
Хлябът, предварително накиснат в студена вода, се смачква на каша. Към него се прибавят счуканите със солта орехови ядки и скилидки на чесъна, оцетът и растителното масло. Сместа се разбърква добре и се разрежда със студена вода.
Тараторът се поднася студен.
