Това ястие от агнешко със сигурност ще ви стане любимо, а и не се приготвя много трудно. Гладкият сос от зеленчуци и сметана се съчетава добре с ориза.
Продукти: 
Приготвяне:
Загрейте фурната на 170 oС. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно с незалепващо покритие на тих огън, докато се сгорещи. Сложете нарязаното агнешко и пържете 2 минути, като бъркате непрекъснато, докато месото леко се оцвети.
Сложете месото в дълбока тавичка и сипете морковите в тигана за пържене. Пържете 4 минути на силен огън, после добавете останалите зеленчуци. Продължете да пържите като от време на време разтърсвате тигана още 3-4 минути, после прехвърлете зеленчуците при месото.
Залейте сместа с горещия бульон, добавете магданоза и семената от целина, подправете с пипера. Захлупете и печете във фурната около 1 1/2 часа.
Отцедете соса от печеното, оставете го да поизстине и го сипете в кухненски робот. Добавете половината сварени зеленчуци заедно с лимоновия сок и подквасената сметана. Миксирайте за кратко до гладка смес, изсипете я върху месото и останалите зеленчуци. Поднесете с ориза.
Съвет:
Когато изваждате половината сварени зеленчуци от тавичката, ползвайте решетъчна лъжица. 
Вместо ориз, можете да поднесете агнешкото със сварени макаронени мидички.
