Продукти:

65 г пресни листа от босилек
1/4 ч. л. сол
3 обелени скилидки чесън
25 г пиньоли
100 г настъргано сирене пармезан или смес от равни части пармезан и пекорино
150 мл зехтин
350 г фарфали
50 г краве масло

Приготвяне:

Направете на пюре в кухненски робот 50 г от босилека със солта, чесъна, пиньолите и сиренето.

Постепенно добавяйте зехтина, като не спирате да миксирате, докато се получи гладък сос.

Сварете фарфалите за 10 мин, отцедете и оваляйте в масло. Поднесете със соса песто и босилека.