Продукти:
750г свинско месо
1 кафена чашка мазнина
3 стръка праз
3 червени чушки
1 супена лъжица вино
1 супена лъжица доматено пюре
1/3 връзка магданоз
чубрица, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се запържва леко в сгорещената мазнина. Последователно се прибавят и се задушават заедно с месото дребно нарязаният праз, нарязаните чушки и размитото с малко вода доматено пюре. Ястието се залива с виното и малко гореща вода, посолява се, подправя се на вкус с черен пипер и чубрица и се задушава на тих огън, докато остане на мазнина. Поднася се украсено с кръгчета суров праз и клонче магданоз.
