Продукти:
500г спанак
1 глава кромид лук
1 чаена чаша прясно мляко
5 чаени чаши вода
2 твърдо сварени яйца
1 супена лъжица брашно
50г мазнина (олио, масло или маргарин)
черен пипер, лимонов сок или оцет и сол на вкус
Приготвяне:
В мазнината и 1 супена лъжица вода се задушават до омекване дребно нарязаният лук и спанак, разбъркват се с брашното и се заливат със загретите до кипене мляко и вода. Супата се вари около 15 минути, след което се прибавят нарязаните на дребно парченца яйца, оцет или лимонов сок и черен пипер и сол на вкус.
