Продукти:
500г картофи
2 яйца
1/2 стрък праз лук
1 кафена чашка олио
1/2 връзка магданоз
черен пипер, сол и оцет на вкус
Приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и докато са още топли се прекарват през преса или се претриват с вилица. Към изстиналото пюре се прибавят настърганите на ренде жълтъци от твърдо сварените яйца, ситно нарязаните лук и магданоз и олиото. Сместа се разбива много добре, подправя се на вкус със сол, черен пипер и оцет, поставя се в подходящ съд и се украсява с листа от магданоза и настърганите на ренде белтъци от яйцата.
