Продукти:

Приготвяне:

Счукване чесъна, смесваме го с 2/3 от маслото, предварително омекнало. Прибавяме настърганата лимонова кора, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол, омесваме добре, оформяме го на руло, завиваме го в пергаментова хартия и го оставяме в хладилника да се охлади. В останалото масло запържваме филенцата от двете страни. Препичаме филийките и ги разпределяме по чиниите. Върху всяка филийка поставяме по едно горещо филе, поръсваме го със сол и черен пипер, а отгоре слагаме парче от приготвеното масло.