Продукти:
8 яйца
100мл прясно мляко (или заквасена сметана)
150г краве масло
120г спагети
2 домата
100г настърган кашкавал
сол на вкус
Приготвяне:
Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, отцеждат се, нарязват се на парченца с дължина около 1см и се задушават в част от маслото. След това се разбъркват с обелените, нарязани и задушени в малко мазнина домати и с настъргания кашкавал. Яйцата се разбиват с прясното мляко и щипка сол, от сместа се изпържват четири омлета в останалото масло. Плънката от спагети се разпределя върху омлетите, които се прегъват на две и се поднасят горещи.
