Продукти:

Приготвяне:

Измийте фасула и го нарежете на парчета. Облейте доматите с вряща вода, а след това – със студена. Обелете ги и ги нарежете на кубчета. Почистете чушките от семенната част и ги нареже на кръгчета, а картофите – на парчета. Накълцайте магданоза на ситно. Сгорещете олиото в тиган и изпържете лука за 1 минута. Налейте малко вода и го задушавайте до омекване. Наредете в глинен гювеч доматите, картофите, чушките и фасула. Залейте всичко с лучената смес от тигана. Поръсете с червения пипер, магданоза и посолете. Налейте съвсем малко вода, захлупете съда и печете в сгорещена до 190 градуса фурна, докато ястието остане на мазнина. Десет минути, преди да го извадите, посипете с почистените от костилките и нарязани маслини.