Продукти:
4 домата
1 патладжан
1 тиквичка
1 глава кромид лук
1 морков
1 шепа царевични зърна от консерва
1 връзка магданоз
1 чаена чаша зелен фасул
1 кафена чашка олио
2 яйца
1супена лъжица брашно
1 чаена лъжичка чубрица
1 чаена лъжичка червен пипер
черен пипер и сол на вкус
1 патладжан
1 тиквичка
1 глава кромид лук
1 морков
1 шепа царевични зърна от консерва
1 връзка магданоз
1 чаена чаша зелен фасул
1 кафена чашка олио
2 яйца
1супена лъжица брашно
1 чаена лъжичка чубрица
1 чаена лъжичка червен пипер
черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете зеленчуците (без доматите) на малки парчета. Сгорещете олиото и запържете лука до прозрачност. Постепенно добавяйте останалите зеленчуци – накрая царевичните зърна. Налейте малко вода и задушете за няколко минути. Добавете и ситно нарязаните обелени домати, овкусете с чубрицата, червения пипер, черен пипер, сол и половината ситно нарязан магданоз. Пресипете в глинен гювеч, захлупете го и печете на бавен огън. Малко преди ястието да е напълно готово, залейте с разбитите с брашното и щипка сол яйца и допечете. Поръсете готовия гювеч с останалия ситно нарязан магданоз.
