Продукти:

За пълнежа:

Приготвяне:

Градинският чай се смила или се нарязва на много дребно и се смесва с малко брашно. Маята се размива заедно със захарта и малко вода топла вода, добавят се 1 – 2 супени лъжици брашно и сместа се оставя да престои 10 – 15 минути докато удвои обема си. Останалото брашно се пресява и в средата му се прави кладенче, добавят се зехтинът, маята, градинският чай, сол и черен пипер на вкус и още малко топла вода. Замесва се меко тесто което се разстила в намазана със зехтин тавичка. Оставя се да втаса 30 минути. По повърхността на тестото се правят вдлъбнати където се поставят филетата аншоа и доматчетата разрязани на половинки. Пицата се поръсва с малко зехтин и се запича за 15 минути в предварително загрята на 250°C фурна. След това отгоре се подрежда нарязаното козе сирене и се допича за още 10 – 15 минути. Поднася се поръсена с листенца градински чай.